La storia delle gelaterie Viel inizia negli anni ’40, quando i fratelli VIEL lasciano Quantin un piccolo paese di montagna in provincia di Belluno alla volta di Milano, dove iniziano la loro attività lavorativa, vendendo caldarroste d’inverno e gelati durante la stagione estiva, mediante l’utilizzo di carretti ambulanti che percorrevano l’intera città stazionando poi davanti alle scuole.